L’agricoltura era argomento privilegiato sia dagli intellettuali sardi che dai loro governanti piemontesi.

Il trattato Agricoltura di Sardegna di Andrea Manca dell’Arca è la prima opera che affronta in maniera compiuta la problematica relativa alla pratica agricola in Sardegna.
L’opera si distingue per:

• l’informazione tecnica ampia e precisa
• una visione globale dei problemi isolani
• la formulazione di un progetto complessivo

   

L’Agricoltura di Sardegna si organizza in varie parti dedicate alle diverse specializzazioni dell’attività agraria:

• il grano
• la vite
• gli alberi e gli arbusti
• le colture orticole
• l’allevamento del bestiame

L’intendimento dell’autore è quello di offrire uno strumento operativo, il frutto dell’esperienza che gli deriva dal lungo contatto con il mondo rurale sardo e dalla consuetudine con le teorie degli scrittori antichi e moderni che si sono occupati d’agricoltura.